Ja awaryjnie zawsze trzymam kluski taki mrożone ze sklepu, ziemniaczane lub z mięsem :) Takich to nie ma szans zamrozić, bo jak nie zjem do obiadu to zjem wszystko później podsmażone na patelni- UWIELBIAM... narobiłaś mi smaka na kluski śląskie...

Moniko !
Zajrzyj do wyszukiwarki Google w temacie "mrożone kluski śląskie" jest tam
wiele ciekawych pomysłów w tej materii.

Może masz racje, może powinnam je przed mrożeniem obgotować chwilę. Na świeżo to u mnie też znikają ze stołu jak świeże bułeczki. A czemu je chcę zamrażać? :) W razie awaryjnych sytuacji i braku pomysłu na szybki obiad. I proszę:) są w zamrażarce pyszne kluski. Tylko właśnie w tym szkopuł, że w czasie gotowania zamrożonych one się rozpadają i chyba pozostanie mi nic innego jak tylko robić na świeżo :):)

Próbowałaś je najpier zagotować? Czasem to działa, czasem nie. Globalnie lepiej na świeżo robić. Zresztą u mnie nigdy nic nie zostaje, za bardzo je lubię :P

Ja też robię zawsze na świeżo. A robię dość często bo raz w tygodniu to minimum. Moje dzieci niejadki a kluski uwielbiają :)

Ja też na już i mam je z 2 razy na miesiąc.

Ja kluski śląskie też robię zawsze na świeżo. Nie ma z nimi zbyt dużo roboty więc po co je mrozić? ;)

Droga Moniko,ja nigdy nie mroziłam klusek sląskich.
Staram się jeść świeże produkty . Raz zdarzyło mi się przechować kluski do następnego dnia w lodówce, to znaczy świeże, ułożone warstwami na tacy.
Każda warstwa przesypana była mąką ziemniaczaną, a po ugotowaniu były takie ,jak dopiero zagniecione.

Ja Tobie nie pomogę bo mam ten sam problem, chociaż raz zamroziłam surowe i potem po wrzuceniu na wrzątek się nie rozpadły choć nie było to na co liczyłam i jednak wolę świeże

Witam. Mam problem z tym fantem:) A mianowicie: Kiedy robię kluski śląskie (ziemniaki, jajko, mąka ziemniaczana) są wyśmienite, miękkie i pyszne. Natomiast, kiedy te same ziemniaki zamrożę w formie klusek, to potem przy gotowaniu mrożonych wszystko się rozpada :( nie wiem gdzie robię błąd :( może ich się nie mrozi? może do tych do zamrożenia trzeba dodać trochę mąki zwykłej aby potem się nie rozpadły? sama już nie wiem :( a może to wina ziemniaków. Pomóżcie :)