Przeglądaj przepisy według alfabetu: A B C D E F G H I J K L M N O P R S T U W X Y Z

Aktualnie jesteś:

PORADY

Tercia
Offline
Dodanych porad: 1
Ranga: Starszy Kucharz

Oceń

Przepysznie

ilość
ocen 3

Poleć Znajomym

Galeria zdjęć

Bigos

Dodane: 07.04.2010 godzina: 21:54 Porada wyświetlana: 845

Moja babcia gotowała bigos 3 dni w pierwszym samą kapustę i w drugim garnku podpiekała różnego gatunku mięsa i odstawiała do wystygnięcia. W drugim dniu łączyła kapustę z mięsem i gotowała do miękkości mięsa i odstawiała do wystygnięcia w trzecim dniu dodawała grzyby śliwki wędzone przyprawy tj. kminek, majeranek, jałowiec, ostrą paprykę, pieprz na koniec gotowania wino czerwone wytrawne (swojskie) i odstawiała do wystygnięcia jeść można było dopiero na czwarty dzień. Pamiętam ten smak i kolor.

Komentarze do: Bigos

Dodaj komentarz

andzia13
Szef Kuchni
Punktów: 18384
Offline

Komentarz dodany: 15.09.2010 godzina: 22:11

Cytuj użytkownika

Raportuj

U mnie jest tak samo, może z tym wyjątkiem że ja nie daję do bigosu ani grzybka ani śliweczki. Ale kiedyś muszę spróbować.

gusia1000
Szef Kuchni
Punktów: 10917
Offline

Komentarz dodany: 21.08.2010 godzina: 00:20

Cytuj użytkownika

Raportuj

Na pewno warto tą kulinarną informację sobie zapamiętać.

iwi69
Mistrz Kuchni
Punktów: 20365
Offline

Komentarz dodany: 08.04.2010 godzina: 14:52

Cytuj użytkownika

Raportuj

Ja tez gotuje 3-y dni tylko wszystko razem.To prawda czym wiecej dni tym lepszy bigos.Nastepnym razem moze zrobie tak jak Twoja babcia.:)))

Pyza
Mistrz Kuchni
Punktów: 25708
Offline

Komentarz dodany: 08.04.2010 godzina: 11:58

Cytuj użytkownika

Raportuj

robię bardzo podobnie z tym, że śliwki i grzyby suszone dodaję pierwszego dnia do kapusty

PODOBNE PORADY

Zapomnij o bezsennych ...: Gdy masz kłopoty ze snem,całe twoje ciało na tym cierpi.; Komentarzy: 1

Suszenie grzybow: Metody suszenia: # na słońcu; # na piecu, kaloryferze; # w piekarniku; # w suszarkach do grzybów.; Komentarzy: 1

Jak sparzamy kapuste n...: wspaniały sposób,nie trzeba się bawić z garnkiem z gorącą wodą; Komentarzy: 3

Ostrzenie sitka i nożyka: W czasie przygotowania sosu "bolońskiego" stwierdziłem,że moja maszynka gorzej mieli.Po krótkich oględzinach stwierdziłem,że nożyk i sitko wymagają ostrzenia.Zazwyczaj wykonuje się to w specjalistycznych warsztatach, ale ja byłem w połowie mielenia; Komentarzy: 1

MŁODA POKRZYWA: Zastosowanie pokrzyw do mycia szyb i do mięsa; Komentarzy: 0

By mięso było miękkie: Bardzo stara metoda poznałam ją od babci; Komentarzy: 1

NOWO DODANE NA STRONIE

Żołądki Drobiowe / Gul...: Smaczny gulasz z żołądków drobiowych - smakuje z ziemniakami lub chlebem - na obiad i kolację.; Komentarzy: 0

Kurczak w Sosie Curry: Pikantna i aromatyczna potrawa z dalekiego wschodu dla ulubieńców kuchni wschodnich.; Komentarzy: 0

Serca Drobiowe z Serki...: Bardzo prosty sposób na gulasz z serc którym można dogodzić kulinarnie domownikom.; Komentarzy: 0

Serniczki w wersji mini: Mini serniczki to smaczny deserek.; Komentarzy: 1

Naleśniczki z czekolad...: Szybko i smacznie.; Komentarzy: 3