Przepysznie

Szpinak- co o nim wiedzieć powinniśmy ?

Szpinak, to warzywo znane już w średniowieczu. Do Europy przywieżli go Arabowie. Częścią jadalną szpinaku są liście. O tym, że warto go jeść, słyszymy od dzieciństwa. Ale każdemu z nas kojarzy się z zieloną papką, na którą nie mamy ochoty.

Jednak pora to zmienić.

Warto się do niego przekonać, chociażby z tego powodu, że:
- zawiera mnóstwo witamin( A,B,C,E )
- magnez
- żelazo
- kwas foliowy( niezbędny w każdym wieku, niemal
jak woda )
- wapń
- potas
- fosfor
- cynk
- błonnik
Zawiera także 2 silne przeciwutleniacze: luteinę i beta karoten.

Dzięki takiemu składowi,zapobiega anemii i nowotworom oraz pozytywnie wpływa na układ pokarmowy.
Przy tym, nie jest tuczącym, gdyż w 100g jest tylko 20 kcal.
Przez to, że jest dostępny cały rok, możemy go wykorzystywać do woli.
Smakuje równie dobrze w pierożkach, grzankach, zapiekankach, naleśnikach oraz sałatkach. Szpinak świetnie komponuje się z twarożkiem, pastą rybną i żółtym serem.

UWAGA.
Szpinak ma niestety poważną wadę. Zawiera kwas szczawiowy. Dlatego nie powinni go jeść:
- chorzy na artretyzm
- reumatyzm
- cierpiący na dolegliwości wątroby, nerek i
układu pokarmowego
- osoby starsze ( w dużych ilościach )