Przepysznie

ilość
ocen 10

Poleć Znajomym

Biszkopt z kremem jogurtowym

Dodane: 30.09.2011 godzina: 12:05 Przepis wyświetlany: 2286

średnie
Koszt: 29.99zł.
30 - 60 min.
Dla osób: 6

Składniki

Szacowany koszt potrawy: 29.99zł

6 jajek,
1 szklanka cukru,
1 i 1/2 szklanki mąki,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
3 łyżki oleju.
oraz:

12 łyżeczek żelatyny,
1,20 kg truskawek,
2 łyżki soku z cytryny,
850 ml jogurtu naturalnego,
litr śmietany kremówki 30 %,
16 dag cukru,
3 łyżki cukru pudru

Opis przygotowania

Białka ubić . Dodać cukier i nadal ubijać.
Następnie dodać żółtka i wymieszać.
Porcjami wsypywać mąkę z proszkiem i mieszać. Na koniec wlać olej, wymieszać i wylać na blaszkę. Piec w 175ºC na jasnozłoty kolor.

Żelatynę zalać niewielką ilością zimnej wody, odstawić , aby spęczniała.

1/2 kg truskawek pokroić na kawałki, posypac 6 dag cukru, skropić sokiem z cytryny i zmiksować. Rozpuścić 6 łyżeczek żelatyny i wymieszać ze zmiksowanymi truskawkami. Wstawić do lodówki.

Jogurt wymieszać z 10 dag cukru. Ubić pół litra śmietany kremówki i wymieszać delikatnie łyżką z jogurtem. Rozpuścić resztę żelatyny, dodać do masy śmietanowo-jogurtowej i delikatnie wymieszać.

Biszkopt przekroić na dwa placki. Posmarować połową masy śmietanowo-jogurtowej, zalać tężejącym puree truskawkowym. Przykryć resztą kremu. Położyć drugą część ciasta.
Ubić resztę śmietany z cukrem pudrem. Posmarować wierzch ciasta jej częścią. Udekorować kleksami bitej śmietany i truskawkami. Śmietanę można usztywnić dodając do niej 2 łyżeczki rozpuszczonej żelatyny. Wstawić ciasto do lodówki najlepiej na całą noc.

Blaszka 25x40 cm.