Ziemniaki obrać opłukać i zetrzeć na drobnej tarce. Odcisnąć. Masę ziemniaczaną połączyć z jajkiem i przesianą mąką,doprawić do smaku pieprzem lub papryką. Smażyć niewielkie cienkie placki z obu stron na złoty kolor.
Pieczarki oczyścić opłukać, skropić sokiem z cytryny, drobno pokroić. Usmażyć,dodać przecier pomidorowy i posiekaną natkę. Doprawić do smaku.
Blachę do pieczenia wyłożyć folią aluminiową, ułożyć na niej połowę placków, posmarować je masą pieczarkową,przykryć pozostałymi plackami. Posypać startym serem i przykryć wiórkami masła. Zapiekać około 10 minut w nagrzanym piekarniku.
Przed podaniem można polać keczupem.