Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie, następnie dusimy dokładnie, aby nie było grudek. Gładzimy ich powierzchnie jak na zdjęciu. Gdy ziemniaki ostygną należy podzielić je na 4 części (patrz zdjęcie) jedną część wyjąć i wsypać do pozostałej dziur make ziemniaczaną, wbić jajko. Teraz ugniatamy ciasto i formujemy kluski. Gotujemy je w osolonej wodzie do momentu aż wszystkie wypłyną na powierzchnie.

Kluski śląskie można całkiem śmiało podawać w zastępstwie zwykłych ziemniaków.