Ciasto:
Do białek dodać szczyptę soli, ubić na sztywną pianę, dodać cukier i nadal ubijać. Następnie dodać żółtka i mąkę wymieszaną z proszkiem. Upiec i przekroić na dwa placki.

Beza:
Ubić podobnie jak ciasto biszkoptowe i upiec.

Masa:
Z soku z ananasów, obu mąk i cukru ugotować budyń. Po ostudzeniu utrzeć go z masłem, na koniec dodać pokrojone w kostkę ananasy i delikatnie wymieszać.

Przełożenie:
Biszkopt>>masa>>beza>>masa>>biszkopt.