Świeże owoce myjemy. Usuwamy pestki. Zagotowujemy wodę z cukrem i sokiem z cytryny. Do zagotowanego syropu dodajemy owoce i gotujemy 5 minut. Wyciągamy owoce, dolewamy rum lub koniak, odlewamy połowę syropu i w jednej połowie rozrabiamy żelatynę, i wlewamy do foremek lub do jednej dużej formy. Gdy już żelatyna zastygnie układamy owoce. Rozrabiamy drugą połowę z żelatyną i zalewamy owoce. Odstawiamy do zastygnięcia. Możemy używać różnych owoców jagody jabłka winogrona itp. mogą być też mrożone lub te z kompotów. Możemy podawać z bitą śmietaną.