Grzyby namoczyć na noc,na 2 dzień je ugotować i odcedzić.Kapustę ugotować do miękoścći,ryż ugotować.Cebule pokroić i usmażyć.Grzyby pokroić i wymieszać z ryżem,cebulą,mięsem mielonym podsmażonym,,natką pietruszki pokrojoną,solą,pieprzem.Na liściach kapusty położyć farsz,zwinąć jak na gołąbki.Ułożyć gołąbki w rondlu głębokim podlać wywarem z grzybów i dusić do miękości pod przykryciem 1 godz.