W misce mieszamy wszystkie składniki na pulpeciki, a następnie formujemy z nich małe kulki.
Układamy je w naczyniu i wkładamy do lodówki.
W garnku smażymy na oliwie poszatkowaną cebule, pokrojony czosnek i zioła.
Kiedy cebula się zeszkli dodajemy pomidory, przecier pomidorowy oraz 1,5 szklanki zimnej wody. Doprawiamy solą, pieprzem i cukrem.
W momencie zagotowania, wkładamy pojedynczo pulpety.
Gotujemy częściowo przykryte przez 20 minut (przez pierwsze 5 minut nie mieszamy mięsa, bo pulpeciki mogą się rozpaść).

Podajemy z makaronem spaghetti, posypane serem żółtym.