Zabieramy się do gotowania, już nie mogę się doczekać jak to makaroni (to jest takie moje określenie na wszystkie makarony) będzie smakować.
Potrzebuje 2 garnki, jeden do makaronu drugi do sosu.
Tak więc wstawiamy wodę na makaron, i w drugim garnku zaczynamy robić sos. Do garnka wlewamy na spód troszeczkę oleju, na rozgrzany olej wrzucamy pokrojony boczek, jak tylko boczek się pod smaży dodajemy czosnek, czosnek również musi się poddusić, jak tylko czosnek będzie zarumieniony wlewamy śmietankę, delikatnie rozrobioną z ciepłą wodą. Pamiętajmy, że gotuje nam się woda i trzeba wrzucić makaron do gotowania, makaron gotujemy na al dente.
Wracamy do sosu, jak tylko nam sos zacznie bulgotać dodajemy bazylię, pieprzymy i solimy, sprawdzamy smak czy nam odpowiada. Jeśli sos nam smakuje a makron jest ugotowany i odcedzony, dorzucamy makaron do sosu, nadal trzymając garnek na niewielkim ogniu. Mieszamy i dodajemy jajko, jeszcze chwilę trzymamy na ogniu i jest gotowe. Ser możemy dodać prosto do garnka lub bezpośrednio na talerz.
Ale się głodny zrobiłem, zabieram się do jedzenia ;)