Kotlety rozbić tłuczkiem, przyprawić do smaku, na każdym kawałku mięsa położyć po 1pl sera żółtego, po 1 pl szynki oraz kawałek mrożonego masła. Boki kotleta dać do środka i uformować roladki. Panierować w jajku, bułce tartej i smażyć na tłuszczu z 2 stron na złoty kolor. Usmażonego kotleta dać do naczynia żaroodpornego,dać tłuszcz i zapiec w piekarniku 20min w temp 150 stopni C.