Filety zbijamy jak na kotleta,przyprawiamy do smaku, obtaczamy w mące i obsmażamy na dużym ogniu (uważamy by je nie przypalić}.
Składniki na sos wymieszać razem. Gorące kotlety obtoczyć w tym sosie, przełożyć do naczynia żaroodpornego, podlać niewielką ilością oleju i zapiekać w piekarniku rozgrzanym do 180 C przez 15 min