Pieczarki myjemy, kroimy w plasterki, podsmażamy do lekkiego zrumienienia. Następnie zalewamy wodą, przelewamy do garnka i dodajemy kostkę do mięs. Schab kroimy w cienkie płaty lub paski (jak kto woli) i dorzucamy nie smażąc do garnka. Gdy mięso jest już miękkie rozrabiamy małą łyżeczkę mąki w zimnej wodzie, wraz z łyżeczką śmietany. Po wymieszaniu dolewamy powoli do sosu cały czas mieszając aż odpowiednio zgęstnieje. Podajemy z ziemniakami, kaszami czy makaronem.