Przygotowujemy panierkę w trzech talerzach: roztrzepane jajka (:]), mąka, bułka tarta. Mięso pokrojone w plastry i wytłuczone na płasko, solimy i pieprzymy. Obtaczamy mięso najpierw w mące potem w jajku i w bułce. Wstawiamy obrane i umyte ziemniaki na gaz. W tym czasie rozdrabniamy umyte brokuły na różyczki, wrzucamy do posolonej wody i gotujemy. Podczas tego smażymy kotlety z niewielką ilością oleju. Na patelni obok smażymy pokrojone pieczarki, po chwili dodajemy cebulę i przyprawiamy vegetą. Gdy ziemniaki i brokuły są już gotowe, odcedzamy. Na talerzu układamy ziemniaki, brokuły, kotlety posypane pieczarkami. Ziemniaki możemy posypać koperkiem. Podajemy z kefirem.

(jeśli ktoś nie lubi samych ziemniaków, można podsmażyć posiekaną cebulę na oleju po kotletach, i pokrasić lekko ziemniaki)