Kalafior i brokuły dzielimy na różyczki, obgotowujemy w lekko osolonej wodzie, odsączamy na sitku. Rozrabiamy gęste ciasto jak na naleśniki, dzielimy na pół, do jednego dodajemy bazylię, do drugiego sól ziołową. Różyczki kalafiora maczamy z cieście z bazylia i wrzucamy na gorący olej (smażymy jak frytki w głębokim oleju) brokuły maczamy w cieście z solą ziołową i smażymy jak kalafiora. Odsączamy z tłuszczu i układamy na półmisku. Można podawać jako dodatek do obiadu, ale tez jako przekąskę z podanymi do tego dipami lub majonezem.