Ryby opłukać i osączyć.Ziemniaki przecisnąć przez praskę. Mintaja usmażyć na małej ilości oleju i rozgnieść dobrze np.widelcem. Wyrobić masę z ryby,ziemniaków,jajek,mąki pszennej i ziemniaczanej (jeśli masa będzie zbyt rzadka mąki wsypać troszkę więcej).Ogólnie masa nie jest bardzo zwarta. Doprawić pieprzem cytrynowym,ziołowym,przyprawą do ryb i ew. solą,wsypać koperek. Formować małe kotlety,panierować w bułce tartej i kłaść od razu na rozgrzanym oleju.Smażyć z obu stron, ostrożnie przewracając na drugą stronę. Podałam swoje kotlety na ryżu z białym sosem z dodatkiem surówki z kiszonej kapusty i ogórkami curry.
Otrzymałam 15 sztuk.