1. Filet skrop sokiem z cytryny,oprósz solą i pieprzem.Odstaw na 30 minut .Każdy filet posmaruj śmietaną,połóż na nim listek szpinaku łyżkę pokrojonych pomidorów.Zwiń roladki i zepnij wykałaczką.Ułóż w natłuszczonym żaroodpornym naczyniu.Skrop olejem.Pieczemy około 25 minut w 190 stopni.posyp natką pietruszki.