Melon umyj,obierz ze skórki,z miąższu wytnij małe kulki.Brzoskwinie pokrój na niewielkie cząstki.Jeśli używasz brzoskwiń z puszki,osącz je na sitku.Rukolę opłucz pod zimną wodą,porwij palcami.Połącz wszystkie składniki,dodaj plastry szynki parmeńskiej.Delikatnie posyp przyprawami,skrop jogurtem lub śmietaną.