Grzyby oczyścić, opłukać, ew. pokroić na mniejsze kawałki. Na patelni rozgrzać, zeszklić cebulkę, dodać czosnek, grzyby i lubczyk, smażyć na małym ogniu kilka minut. Dodać żółty ser i mieszać aż się rozpuści, doprawić solą i pieprzem, na koniec dodać bazylię. Kromki pieczywa okroić ze skórki, można też wyciąć z miąższu jakieś ciekawe kształty foremką do ciastek. Jajko roztrzepać z mlekiem, dodać nieco soli i pieprzu. Obtaczać w tej mieszance kromki chleba i smażyć je na złoto z obu stron na rozgrzanym oleju. Na gorące grzanki/tościki, czyli grzanciki, nałożyć po porcji grzybków. Podawać na ciepło, od razu albo wstawić na 2-3 min. do piekarnika pod rozgrzany grill. Przybrać listkami bazylii.