Kurki dokładnie myjemy, oczyszczone kładziemy na tacy i kroimy w dowolny sposób. Następnie wrzucamy je na rozgrzaną patelnię (smażyć na maśle), przykryć pokrywą i dusić/smażyć do uzyskania miękkości.
Gdy kurki osiągną już odpowiednią miękkość dorzucamy cebulę (pokrojona na kosteczkę), czekamy aż się ładnie zarumieni. Całość odgarniamy na jedną stronę patelni, wrzucamy jaja, całość mieszamy do uzyskania odpowiedniego ścięcia. Przyprawiamy do smaku vegetą i pieprzem.

P.S Kurki mają w sobie dużo wody, najlepiej dusić je dopóki cała woda nie zniknie z patelni, wtedy powinny uzyskać już odpowiednią miękkość.