Pieczarki opłukałam i osuszyłam.Pokroiłam w grubą kostkę.Cebulę natomiast w kostkę. Na patelni rozgrzałam olej , dołożyłam masło i wrzuciłam pieczarki.Smażyłam na małym ogniu dodając pod koniec cebulę.Gdy się zeszkliła oprószyłam całość przyprawami i posypałam mąką.Zasmażyłam razem dodając po chwili małymi porcjami zimną wodę i energicznie mieszałam,by nie tworzyły się grudki.Do całości dodałam posiekaną natkę pietruszki i podgrzałam. Sos świetnie pasuje do ryżu,ziemniaków,kaszy czy makaronu.