Ziemniaki i boczek kroimy w plastry, kiełbasę i cebule w talarki. Na dnie kociołka układamy połowę boczku, a na nim warstwę ziemniaków warstwę cebuli i pomidory oraz połowę rozgniecionego czosnku. Posypujemy solą, papryką majerankiem i pieprzem, na to kładziemy warstwę kiełbasy i posypujemy przyprawą do grilla. Następnie znów warstwy boczku, ziemniaków, cebuli, przypraw, kiełbasy i posypujemy przyprawą do grilla . Na ostatniej warstwie układamy plastry boczku. Przykrywamy kociołek pokrywką, i dokręcamy przykrywkę. Pieczemy w zależności od posiadanego kociołka ok 1,5 godziny. Jeśli kociołek jest duży i mamy większą porcję to czas pieczenia będzie dłuższy.