Aktualnie jesteś:
ENCYKLOPEDIA ZIÓŁ I PRZYPRAW
Przeglądaj według kolejności alfabetycznej
Kategoria: Korzenne
Sortuj według:
- Kurkuma
-
- Dodane: 05.02.2010 godzina: 13:27
- Żółto, żółciej, najżółciej ;)
- Gałka muszkatołowa
-
- Dodane: 15.03.2010 godzina: 16:31
- czyli nasiona muszkatołowca korzennego
- Pieprz czarny
-
- Dodane: 31.03.2010 godzina: 20:00
- Jedna z najważniejszych przypraw. Bogaty w: białko, tłuszcz, błonnik, wapń, żelazo, magnez. Wpływa pozytywnie na trawienie, niestrawność i wzdęcia, łagodzi nudności i pobudza apetyt.
- Gałka muszkatułowa
-
- Dodane: 31.03.2010 godzina: 20:15
- Uzyskuje się z muszkatołowca korzennego.Jest to niezwykle ciekawa roślina,dostarcza:gałkę,oraz kwiat muszkatołowy,czyli "macis".Gałka to nasienie wydobyte z mięsistej,dwuklapkowej torebki, natomiast macis to "koronkowa" osnówka otaczająca nasienie.
- Przyprawa do piernika
-
- Dodane: 25.11.2010 godzina: 12:40
- Rzadko kiedy robię piernik ale jeśli go piekę to stosuję tę przyprawę
- Goździki
-
- Dodane: 31.03.2010 godzina: 20:29
- Do Europy goździki trafiły dopiero około XI w.Goździk to wysuszony pąk kwiatu goździkowca korzennego, niewielkiego, wiecznie zielonego drzewa, kształtem faktycznie przypominający małe gwoździe.
- Anyż gwiazdkowaty
-
- Dodane: 15.03.2010 godzina: 11:00
- czyli badian właściwy
- Wanilia
-
- Dodane: 21.03.2010 godzina: 17:25
- Aromatyczna przyprawa używana jako afrodyzjak
- Cynamon
-
- Dodane: 15.03.2010 godzina: 11:54
- to przyprawa z kory drzewa, cynamonowca celjońskiego, najbardziej cenionego przedstawiciela cynamonowców
- Kardamon
-
- Dodane: 31.03.2010 godzina: 20:48
- Kardamon to okazała, wieloletnia roślina rosnąca dziko na Wybrzeżu Malabarskim, a uprawiana obecnie w Indiach i Cejlonie.
NAJCZĘŚCIEJ CZYTANE
- Sumak
-
- inaczej sumaq, sumak sycylijski - to przyprawa z suszonych i mielonych owoców sumaka garbarskiego, krzewu z rodziny nanerczowatych
- Komentarzy: 1
- Szafran
-
- Najdroższą przyprawą na świecie jest szafran. Pozyskiwany z wysuszonych kwiatów krokusa równowarty jest cenie złota.
- Komentarzy: 1
- Bluszczyk kurdybanek
-
- inaczej bluszczyk ziemny, obłożnik, kurdybanek...
- Komentarzy: 1
- Przyprawa do piernika
-
- Przyprawa do piernika to gotowa kompozycja przypraw nadająca piernikom charakterystyczny, korzenny smak i aromat
- Komentarzy: 2
- Kwasek cytrynowy
-
- Naturalny dodatek spożywczy zakwaszający herbatę, zupy, przetwory, marynaty, galaretki...
- Komentarzy: 2
- Pieprz cayenne
-
- Na ostro...
- Komentarzy: 1
