Przepysznie

Rzeżucha

Jest to rodzaj rośliny zielnej z rodziny kapustowatych, pochodząca prawdopodobnie z Afryki. Uprawiana jako warzywo sałatkowe lub na olej z nasion. Ma bardzo intensywny zapach oraz ostry i pikantny smak.
W medycynie ludowej stosowano ją przeciw zmęczeniu, jest nieoceniona, kiedy dopada nas wiosenne przesilenie - czujemy się słabo, kiepsko znosimy zmiany temperatur, mamy szarą cerę i matowe włosy. Zawiera sporo witaminy C, witamin z grupy B, beta-karotenu, kwasu foliowego, siarki, potasu, magnezu, wapnia, żelaza, chromu, jodu.

Ta niepozorna roślinka cieszy się dużą popularnością dietetyczną w Stanach Zjednoczonych i Europie Zachodniej, gdzie dodaje się ją do sałatek i kanapek. W Polsce wysiewana głównie w okresie Wielkanocy jako rzeżucha pod baranka.

Uwaga! - rzeżucha jest moczopędna! Jeśli zjemy jej za dużo, może spowodować stan zapalny pęcherza. Dlatego, kilka porcji wielkości łyżeczki od herbaty w zupełności wystarczy w ciągu doby. Sięgajmy więc codziennie po te zdrowe skiełkowane ziarna!